如果一个蛋糕有朋友圈 诺心的打开方式超乎你的想象

2016-02-15 17:04:00 环球网 李晓丹 分享
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  如果一个蛋糕品牌也有微信朋友圈,那么诺心蛋糕的朋友圈是这样的:Angelababy“十年一刻”的生日会现场

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  究竟是怎样的魔力让诺心可以呈现在所有明星的生日趴、大小发布的庆功宴、各大男神女神的婚礼现场?而他们为什么会不约而同地选择诺心?环球网时尚走进这家与众不同的蛋糕“店”,来看看这家蛋糕品牌的创始人Shirley Cheung究竟有多大魅力。

  Q=环球网记者 李晓丹

  A=诺心品牌创始人 Shirley Cheung

  Q:可以讲述一下您的个人经历吗,为什么会创立这个蛋糕品牌?

  A:我从小在自由的环境中长大,14岁就去美国读书,后来考上了芝加哥大学的经济专业,虽然这个学校的经济专业全美排名第一,但是当我毕业时一家美国的投资银行给我发了offer之后我仍然感到迷茫,我从内心来说是一个非常有想象力和创造力的人,不愿意如此年轻就固定在银行的职业中。所以那时候我决定回香港做广告,虽然留在美国的投资银行月薪可能超过一万五千美元,而回到香港月薪可能只有六千元港币,因为我知道银行那些事情并不是我想做的事情。而在广告行业的那段时间是我最进步的一段时间,在广告公司每一个员工都追着你跑,把我的潜能完全激发起来了。在工作过程中我开始接触到时尚行业,我发现这是我未来想要去从事的,于是我辞职选择回到美国纽约学习时尚营销方面的知识,毕业之后开始从事服装的买手工作,去国外采购品牌。非典那段时间,我刚好在上海度假,发现中国有很多有文化底蕴的传统工艺没有很好的利用起来,比如苏绣,在一个做销售代理朋友的帮助下,我先后创立的三个品牌都非常成功。大概是在金融海啸之前,我结婚准备生小孩,所以把三个品牌全部卖掉。但是我的性格中存在太多不安于现状的成分,而且爸爸也有创业的背景,所以我从小就得知机会不是别人主动给的, 如果找到一个兴趣点、一个机会,我会把它做好。所以在2010年,我开创了诺心蛋糕品牌。

  Q:怎么会想到要做蛋糕呢?

  A: 国外的蛋糕款式很新颖,味道很好,包装很精美。但2010年的中国没有真正意义上的蛋糕品牌,当时我的想法很简单,我觉得国人需要一款好的蛋糕、一款真正的蛋糕。

  Q:蛋糕本身就是一种西方的生活方式,对大部分中国人来说还没能成为必需品,您是怎么把它变成必需品呢?

  A:中国非常庞大,东南西北文化都是不一样的。我觉得蛋糕是有情感在的,它代表背后的背景和场合,蛋糕款式不一定很多,但是在某个值得庆祝的时刻,品牌营造出一款产品让客户产生共鸣,每当那个时刻,人们会想到诺心就够了。比如母亲节的花语蛋糕、中秋节的新月蛋糕,我们甚至把杨枝甘露做成了蛋糕,自然而然将中国传统元素融入到蛋糕这一饮食文化中去。

  Q:诺心的研发实力非常强大,分别在法国、香港、上海都有研发中心,这三者如何互动合作呢?

  A:这个问题涉及到我们产品开发的流程,首先了解、收集一些创意的元素,比如圣诞节蛋糕的元素是小孩子,代表了灵感、情感表达、色彩的运用参考。然后从味道出发做装饰,三个团队会一起参考、互动,然后再制作,然后试吃,最后完成。

  Q:除了情感方面,消费者还关心原材料,诺心的核心优势是什么呢?

  A:诺心的“心”不只是开心、爱心、用心、更是诚心与匠心,做实业重要的是你用的是什么。诺心在销售平台上将所有原材料的品牌logo都标注上,这是对消费者的最大负责,因为他们知道吃下去的每一口不仅仅是美味,更是高品质与安全。同时法国的供应商对我们非常信任,也认为我们在国内属于行业标杆的企业。目前越来越多的消费者对原材料方面的信息变得敏感而挑剔,这对我们而言是好事,不仅仅是大家越来越多的注重产品品质,反而言之也是对我们品牌的更多认可! 通过最顶尖的原料与工艺告诉大家,我们是如何用心造就一块好蛋糕!

  而且我们聘请了米其林三星总厨克里斯汀.史奎尔先生作为我们的驻法研发总监,因为米其林是饮食行业的世界最高品质与标准。通过我们米其林三星餐厅行政总厨的研发创新能力,我们分别在2013-2015年的3年时间里斩获了食品界中奥斯卡Monde Selection的特别金奖、金奖与银奖的殊荣,印证我们匠心蛋糕的卓越品质!

  Q:那作为一个女性实业家,这些年您的经历对个人心态有什么改变吗?

  A: 创业实际上是经营个人的荣誉的过程,对人是一个磨练与锻炼,这几年我感觉情商和逆商会越来越高,我走每一步我都很谨慎,越来越清晰地知道自己想要什么。创业团队的培养至关重要,有多少人真的能跟着公司一起成长,当公司出现变动时,每个人的态度也是不一样的。虽然我们目前仅在线上销售,但是我更希望诺心是一个源自生活的品牌,是一种生活态度,陪伴在我们生活中的每一天,让我们变得越来越快乐,愿意分享、传递喜悦的正能量!

  Q:诺心常常和明星活动结合,您如何看待?

  A:我们的时尚行业和国外很不一样,中国时尚圈很有活力。我觉得蛋糕和时尚结合很自然,有时尚品牌来合作实际靠的就是口碑相传,让我们的蛋糕永远走在时尚前端,但我觉得明星可能跟品质不够挂钩,所以我们聘请了米其林三星总厨克里斯汀.史奎尔先生作为我们的驻法研发总监,将海外最fashion最in的美味第一时间传递到国内!让更多人享受到时下最当红的甜品!

  Q:企业还是以营利为主要目的,诺心现在是否已经盈利了?

  A:其实诺心还没有处于饱和营利的状态,主要原因还是对比来说诺心是一个比较注重长期发展的公司,我们基本上在工厂、车间的投入比较多。但蛋糕的整体毛利还是比较乐观,整个品牌的长远发展更是指日可待。诺心倡导用心烘培,秉持严苛品质,着力于打造高品质的食品生态圈,希望能够用蛋糕向用户传达有爱、高端、优雅的生活态度,更是一种追求精致生活的理念。

  Q:我看诺心现在有15个城市,后面的布局计划是什么样的呢?

  A:明年我们会进驻华中,武汉长沙是我们重点开拓的板块,以一二线城市为主,最大决定因素一是城市的人口密集度,二是用户的消费能力,我们会为各种节庆日推出越来越多的相应产品,激发潜藏的市场需求。同时我们也会尝试以场景化的方式将蛋糕与后续产品慢慢引入越来越多消费的日常生活。

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