看饿了,和Kinfolk同逼格的10本美食杂志

2018-05-22 15:45 人民网

  07

  《Brutus》

  日本 / 月刊

  创刊于 1998 年

  《Brutus》是 1980 年创于日本的双周刊,刊名源于动画片「大力水手」的男性角色布鲁托,出版公司还发行了以大力水手(Popeye)为名的杂志。

  杂志发行初期以男性消费为主题,后来逐渐演变成生活情报和家居建筑类杂志。1998 年,《Casa Brutus》作为其补充开始发售(casa = home),增加了更多关于美食、时尚、设计、旅行的选题。

  虽然不是每期都和食物相关,但只要涉及到食物选题,它都做得非常到位。即使是同一本书,每次翻阅都会发现新的有趣信息。

  编辑们非常善于列举,选题越小类目越全,比如咖啡、甜点、面包等,排版也很舒服。另外还有实用的食谱与店铺信息。

  08

  《Gather Journal》

  美国 / 半年刊

  创刊于 2012 年

《Gather Journal》是一本永远不会与「无聊」挂钩的美食杂志。

  和《The Gourmand》有点相似,它非常强调食物给人带来的感官效果,甚至在追求一种古怪的审美。

  已经出版的 12 期,试图用夸张食谱诠释飘浮、破茧而出、魔术、光谱、1970 年代等主题,非常高调,极其神秘。

  Gather Journal 的官网也充满冲突感,传达着一种不可磨灭的印象。从炉边到餐盘,从萌芽到腐烂,用强烈的色彩引发思维尖端的共鸣。

责编:王慧
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