看饿了,和Kinfolk同逼格的10本美食杂志

2018-05-22 15:45 人民网

  03

  《Rice》

  日本 / 季刊

  创刊于 2016 年

(插画师:Masakatsu Shimoda)

  最开始是被风格统一、饱含张力的封面吸引,然后发现了认真探讨「新鲜饮食文化」的 Rice.press。

  在官网中,他们将自己定义为全新的饮食媒体,探讨慢食、有机食物、可持续性、可溯源性,并提供关于食品策展的相关信息。

  就杂志内容而言,与其说是美食期刊,《Rice》实际更像是一系列生活方式书籍。

杂志内容都是日英对照的,很方便。

  他们会先抛出一个问题:你昨天吃了什么?味道是最直接的享受,是生活的基本由头。人们享受着现有食物的乐趣,也在参与每时每刻的食物变革。你所食用的吃喝就是当下生活的写照。对吃有多严肃,对生命就有多严肃。

  那么,现在想一下,你今天要吃什么呢?

  04

  《Chickpea》

  美国 / 季刊

  创刊于 2011 年

这是一本是关于素食主义的独立杂志,以操作性强、样式丰富的素食食谱为主要内容。

  提到素食,人们习惯联想到「寡淡」、「单调」、「朴素」这些词。《Chickpea》则完全颠覆这种印象。

  从书名到目录,字体都是浓墨毛笔字般的手写体。从多样生活场景,到饱和食物色彩,都能看出编辑者的野心。

  关于素食和肉食的争议不再重要,关于什么都不重要,只想一页一页看下去。

  杂志模块有素食食谱、生活探讨、城市指南、采访专栏,坚持不放一条广告,让读者能从头到尾不受干扰地阅读。美食和 DIY 爱好者、素食主义者、摄影师和插画师都是这本杂志的忠实拥趸。

责编:王慧
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