有意思 | 学会三道小食谱,让你春日得到大满足!

2018-03-13 10:43 悦己self

  春风花草香,自家的厨房也要“绿”起来。但如果你买不到那些稀奇的野菜,就用常见蔬菜换个新花样做一做也很美味哦!

  ZA'ATAR烤花椰菜

  春季肝火王,应多吃些排毒护肝的蔬菜。花椰菜非常适合在春天食用,它含有丰富的维生素及矿物质,并且容易吸收。

  ZA'ATAR翻译过来叫“扎阿塔儿”,是中东的一种香料。就像配料界的明星,很多素食主义者极其的喜欢它。在一些进口超市,你就可以买到。

准备的食材有:花椰菜、香料、橄榄油、柠檬汁、欧芹、盐和奶酪。

  操作方法很简单哦,首先将花椰菜洗净掰成小朵,铺在烤盘中淋橄榄油。撒上香料和盐火烤至熟。

欧芹洗净切碎,洒在烤熟的花椰菜上进行点缀。

  烤过的花椰菜与以前炒或拌着吃,是一种完全不同的味道。高温下朵朵奶白色的花椰菜泛出点点金黄色释放精彩。

烘烤花椰菜的间隙,我们可以来制作蘸料。

  奶酪与香料进行搅拌(如果需要可以将香料磨碎,这样口感会更细腻),之后加入适量的盐和柠檬汁。最后放上一小撮绿叶进行点缀。

花椰菜并不只是冷盘热炒的专属,换个游戏花样玩玩,你会发现新乐趣。

  Panko脆皮焗芦笋

在春天只有吃笋的时候,我才不会想到肉吧!

  谁能抵挡嫩芦笋通过奶油的包裹遇到百里香,肉豆蔻,然后埋在Panko下的美味?当你完成这道菜就完成了另一个春食烧烤游戏。现在就让我们开始吧!

准备的食材有:芦笋、肉豆蔻、欧芹、panko面包屑、干酪、牛奶。

  准备的配料有:黄油、面粉、芥末、胡椒、盐。

清水加盐,烧开。洗净的芦笋切根煮数分钟。(保持芦笋清脆的口感)

  牛奶和面粉进行搅拌直到稍微变稠。加入芥末,盐,胡椒粉和肉豆蔻调味。(也可以加入芝士粉)

  热锅,融化2匙黄油直到起泡。泡沫消退后,加入更刚拌好的的配料搅拌直到完全纳入。

过水后的芦笋铺满烤盘,淋上酱汁。烘烤15-20分钟。

  余下的黄油用来加工面包屑,直至它变成很好的金黄色。

  芦笋出炉撒上刚刚弄好的面包屑,ok。

  红糖胡萝卜

  在易发肌肤敏感问题的春天,非常适合食用胡萝卜。它含有大量的VA,这是维持一切皮组织完整所必需的。

  我喜欢鸡肉,土豆泥和各种馅料。每次饭桌上这几样都必不可少。但是我觉得每餐总要有一到两个素食菜,才称得上是完美。像这样甜美可口的黄油胡萝卜,可以平衡每餐营养。如果你是一位素食主义者这道菜,也可以作为主食。

准备的食材有:依据食量准备新鲜的胡萝卜食材、黄油、红糖、盐、胡椒粉。

将食材洗净,把胡萝卜的叶柄切成合适长度。再根据胡萝卜的厚度与长度适当调整。

  热锅,在中火下烹调黄油,不停地搅拌,直到褐色开始形成,泡沫消失。约2-3分钟,黄油将开始变暗,并散发出坚果的气味。

将胡萝卜加入煎锅。煮8到10分钟,翻转搅拌,直到胡萝卜变软。

加入红糖搅拌,再煮几分钟直到红糖变稠,把它涂到胡萝卜表面。

  装盘后撒上盐和胡椒粉即可。

  

责编:王慧
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