一篇文章让你读懂“蓝纹奶酪”

2018-02-08 11:49:00 人民网 分享
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一篇文章让你读懂“蓝纹奶酪”

什么是蓝纹奶酪?

   蓝纹奶酪是一种半柔软状奶酪,质感疏松,易碎易融,但最易碎。后者是人们更多滴使用这种奶酪滴原因。 传统滴蓝纹奶酪,无硬皮,白色母体,带有蓝霉,它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈,很刺激 。

   蓝纹奶酪,具有两千多年的历史,青霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹,而此时奶酪也就可以食用了。与其他奶酪品种不同,蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的。

一篇文章让你读懂“蓝纹奶酪”

责编:王慧